Чем хорошо вегетарианское питание для подростков и детей?

На сегодняшний день в мире проводится достаточное количество исследований, посвященных пользе вегетарианства для взрослых, подростков и детей. Не обошли они и Калифорнию. Для исследования были представлены десять девочек, и точно такое же количество мальчиков, все дети придерживались вегетарианского образа жизни.

Результаты выявили, что вес этих детей соответствовал нормативам, относительно их роста и возраста, а рост был чуть выше роста их сверстников-не вегетарианцев.

Таким образом, данные исследований показали результативность вегетарианского образа жизни для детей. Кроме того, вегетарианство, в полной мере, обеспечивает организм ребенка необходимыми питательными веществами.

Дети вегетарианцы, благодаря своему образу жизни, в большом количестве употребляют овощи и фрукты. В том числе и продуктов, которые содержат клетчатку, в результате чего организм ребенка получает меньшее количество жиров, чем не могут похвастаться дети, ведущий не вегетарианский образ жизни.

Ученые советуют родителям побеспокоиться о здоровье своих детей и ввести в их рацион молочно-яичную диету, которая является сбалансированной и здоровой заменой мяса.
Также стоит отметить, ведя вегетарианский образ жизни, можно потреблять огромное количество пищи, не беспокоясь за лишние калории.

К тому же, растительная пища является энергетическим и строительным материалом для нормального развития организма. Употребляя в пищу йогурты, молоко и другие заменители мяса, происходит плавная подача необходимых для организма веществ.

Жиры также являются важнейшим материалом для развития нервных тканей и главным источником энергии. Главным условием в планировании диеты является разнообразный ассортимент кулинарных блюд.

Также в рацион можно включить тушеные, сырые, жареные и вареные продукты. Если родители приняли решение исключить из детского рациона мясо, то мясо нужно будет заменить растительной пищей.

Растительная пища также является источником жиров. В ее состав входят насыщенные жиры и кислоты, которые оказывают влияние на физическое и психоэмоциональное состояние ребенка.
источник

Ссылка на основную публикацию